築80余年の長屋を合板なども使用せずに、徹底的にケミカルフリーにこだわって改修しました。オーナーは物件探しにも苦労され、やっとの思いでたどり着いた長屋だそうです。元から随所に粋な工夫が凝らされていて、その良さをしっかりと残しながら補修しました。今後は無農薬素材に限定したカフェを経営予定。オーナーと同じシックハウス症候群の悩みを持つ方に来てもらいたいそうです。